Ягода

Конец лета – начало осени у многих ассоциируется со вкусом и ароматом спелого арбуза . Но что для нас эта  гигантская зелёная ягода  тыквина с сочной розовой мякотью, кроме возможности «попить, поесть и умыться»? На самом деле, арбуз содержит очень много полезных веществ, необходимых для организма. Вот только польза (а не наоборот) для организма получится лишь в том случае, если есть «правильный» арбуз.

Кто хоть однажды ел малину с куста жарким летним днем, будет помнить это чувство и настроение всегда! Теплый сладкий вкус с лихвой компенсирует исцарапанные плечи и отдавленные коленки. Главное в поедании свежей малины - случайно не съесть зеленого жучка вместе с ягодой!

Лесная земляника занимает почетное место в народной медицине. Полезными свойствами обладают не только ягоды, но и листья, цвет (цветочки), и даже корни лесной земляники. Сохранить дары природы не сложно и вполне доступно в бытовых условиях. Однако, перед тем, как отправляться за земляникой, хорошо бы изучить некоторые тонкости. В данной статье я расскажу, как сибирать землянику, когда стоит начинать интересоваться сбором земляники и, самое главное, где стоит искать землянику.

Одеваться в лес стоит в соответствии с погодой и местом пребывания. Правильно подобранная для похода в лес одежда должна быть лёгкой, не стесняющей движений. Она не только предотвратит солнечные ожоги, но и защитит от кровососущих насекомых: комаров, и особо навязчивых и больно кусающихся слепней. Клещи представляют неибольшую угрозу при походе в лес, особенно, при сборе ягод: земляники, черники. Надеяться на действие репеллентов не стоит. Как показывает практика, они действуют от силы ближайший час после нанесения и быстро выветриваются. Частое применение репеллентов вредно для человека.

Собираясь в лес за ягодами, нужно тщательно подготовиться: правильно выбрать день, чтобы погода благоприятствовала, взять посуду, правильно одеться, взять с собой что-нибудь питательное для поддержания физических сил, спланировать маршрут приезда и отъезда.

В данной статье я расскажу про посуду для лесных ягод, в частности, для земляники. Земляника - очень хрупкая ягода. Мало её собрать, нужно еще довезти домой, где можно будет заняться её переработкой, а таже угостить домочадцев!

Животные кормятся, люди едят; но только умные люди умеют есть - писал гениальный философ и кулинар Ансельм Брилья-Саварен в трактате Физиология вкуса (выпущена в 1825г.). Пища должна быть топливом для ежедневной активности, лекарством без побочных эффектов, естественной основой поддержания физического здоровья, красоты и молодости.

Заканчивается весна и начинается долгожданная клубничная пора. После сбора с грядки, клубника хранится всего двое суток. Затем начинает "течь", покрываться едва заметными пятнами и, позже, плесневеет. Особенно быстро портитятся ранние и быстросозревающие сорта, выращенные в теплице с применением минеральных удобрений. Чем больше злоупотребления минеральными удобрениями, тем более водянистой получается клубника. Это происходит потому, что в этом случае, массу ягода набирает за счет влаги.

При массовом производстве овощей и фруктов, производители используют целый арсенал химикатов. Бездумное и безконтрольное использование, нарушение инструкций и погоня за наживой имеют свои последствия. Чтобы овощи и фрукты быстро росли, хорошо хранились и имели идеальный вид, используют не только селекционные сорта, но и нитраты. Как определить бесполезные овощи по внешнему виду?