Молоко

Помните известную фразу из советского детства «Пейте, дети, молоко - Будете здоровы» стихотворения «Кто пасётся на лугу?» автора Черных Юрия Егоровича? Сегодня многие диетологи могут с ней поспорить. Особенно, если речь идет о магазинном молоке в пакетах и бутылках. Но даже домашнее коровье молоко имеет ряд противопоказаний и ограничений, чего нельзя сказать о козьем. Этот продукт считается панацеей от различных заболеваний и рекомендуется даже беременным и грудничкам. Где купить?

Сливочное масло не так уж и сложно сделать в домашних условиях, как это может показаться на первый взгляд. Качество масла будет не хуже, а то и лучше современного магазинного. Как я уже упоминал в предыдущей статье о масле, далеко не всё масло, которое продается в современных магазинах, таковым является. В этот раз я расскажу про то, как просто можно приготовить домашнее сливочное масло из цельного молока или сливок.

Козье молоко – поистине чудодейственный натурпродукт. Об этом человечеству известно с незапамятных времён: согласно легендам древней Греции, верховного бога Зевса вскормила именно коза. Что касается наших дней, то сегодня учёными доказано, что это не только ценный диетический продукт для рациона взрослых, но и наиболее близкий по своему составу к грудному молоку вид прикорма для самых маленьких - грудных малышей. Ещё в начале прошлого столетия в результате практических наблюдений стал очевидным один интересный факт.