Сметана

Сметана - это еще один производный продукт от сливок. По своей сути, это скисшие сливки (скисшие - не означает пропавшие!). Если сливки оставить скисать, то через некоторое время верхняя, наиболее густая часть превращается в сметану. От чего же сметана получила такое название?

Сливки - сливают как неиболее жирную часть молока. Сметана же, в отличии от сливок, настолько густая, что слить её не удастся. Выбрать сметану получится только ложкой (непременно деревянной ;) ) "сметательными" движениями. Поэтому с прокисших сливок этот вкусный и полезный продукт именно "сметают".