здоровая пища

Сейчас никого не удивляет турецкая клубника на прилавках в январе-месяце. Бананы так вообще круглогодично присутствуют в магазинах, к тому же, дешевле местных яблок! Развитие логистики творит чудеса. Такая доступность большой плюс. Но, в природе заложено всё так, что у всего есть и обратная сторона.

Человечество и морковь знакомы уже настолько давно, что ценные качества последней воспринимаются первыми как само собой разумеющееся. А между тем, о пользе этого нашего закадычного корнеплода знают далеко не все, хотя догадываются. Морковь богата витаминами В, С, Е, D, такими микроэлементами как кальций, марганец, калий, железо, магний, фосфор, йод и минералами. Содержит она и эфирные масла, и активные физиологические вещества, столь необходимые организму.

Как выбрать "правильную" морковь и сохранить её - читаем дальше.

Конец лета – начало осени у многих ассоциируется со вкусом и ароматом спелого арбуза . Но что для нас эта  гигантская зелёная ягода  тыквина с сочной розовой мякотью, кроме возможности «попить, поесть и умыться»? На самом деле, арбуз содержит очень много полезных веществ, необходимых для организма. Вот только польза (а не наоборот) для организма получится лишь в том случае, если есть «правильный» арбуз.

Яблоки – вкусный и полезный продукт. О количестве витаминов в яблоках можно писать поэмы. У предприимчивых англичан даже существует поговорка: "An apple a day keep a doctor away", что в вольном переводе означает, что если съедать по одному яблоку в день, можно напрочь забыть о людях в белых халатах. Яблоки хорошо хранятся, если правильный выбран сорт и плоды нужно качества. Какие тонкости есть при выборе осенних яблок и как их хранить, я расскажу в статье.

Сметана - один из уникальных истинно русских продуктов. Этот продукт улучшает пищеварение, нормализуя полезную микрофлору кишечника. Натуральная сметана богата минеральными кислотами, микро- и макроэлементами. Способствует быстрому восстановлению сил. Пара ложек сметаны с сахаром - отличная помощь организму при стрессе. К тому же, сметана имеет приятный нежный вкус!

Кто хоть однажды ел малину с куста жарким летним днем, будет помнить это чувство и настроение всегда! Теплый сладкий вкус с лихвой компенсирует исцарапанные плечи и отдавленные коленки. Главное в поедании свежей малины - случайно не съесть зеленого жучка вместе с ягодой!

Животные кормятся, люди едят; но только умные люди умеют есть - писал гениальный философ и кулинар Ансельм Брилья-Саварен в трактате Физиология вкуса (выпущена в 1825г.). Пища должна быть топливом для ежедневной активности, лекарством без побочных эффектов, естественной основой поддержания физического здоровья, красоты и молодости.

Почему выгодно хранить овощи в погребе, а не покупать в ближайшем магазине?

1. Цена. В сезон овощи в два-три раза дешевле.
2. Стабильное качество. Проконтроллировав качество овощей однажды, при закупке, мы имеем стабильное качество овощей всю зиму.
3. Экономия времени. Каждый поход в магазин отнимает время. Если подсчитать потраченное на очереди время, можно определить количество того времени, которое можно сыкономить.

У вас есть хороший погреб и вы хотите закупить овощи для зимнего хранения? В статье я излагаю некоторые тонкости и основные вопросы при закупке овощей:

• когда покупать овощи;
• сколько покупать овощей;
• как правильно выбрать овощи, которые будут хорошо храниться;
• как хранить овощи;
• как избежать обмана и обвеса.