Козье молоко – вкусная панацея от многих болезней

Помните известную фразу из советского детства «Пейте, дети, молоко - Будете здоровы» стихотворения «Кто пасётся на лугу?» автора Черных Юрия Егоровича? Сегодня многие диетологи могут с ней поспорить. Особенно, если речь идет о магазинном молоке в пакетах и бутылках. Но даже домашнее коровье молоко имеет ряд противопоказаний и ограничений, чего нельзя сказать о козьем. Этот продукт считается панацеей от различных заболеваний и рекомендуется даже беременным и грудничкам. Где купить?

В наше время козье молоко имеет одно очень ценное преимущество перед коровьим – его не производят в промышленных масштабах, а значит – оно не доступно в супермаркетах после обработки различными химическими элементами и консервантами для более длительного хранения. То есть это самый что ни на есть натур-продукт. Козье молоко можно купить только на рынке у частных фермеров, которые держат коз не столько для заработка, сколько для собственных нужд, а излишки с удовольствием продают. Под фермерами подразумеваются и частные небольшие хозяйства, и бабушки-дедушки, для которых пара-тройка коз – все их богатство.

Хорошо, когда со временем у вас определится свой постоянный поставщик молока козы. Эти животные любят чистоту, и чтобы их молоко не имело неприятного запаха и не было носителем кишечных инфекций, за ними нужен постоянный уход. Кипяченое домашнее молоко, в том числе и козье, теряет огромную часть своих полезных свойств. Поэтому его лучше пить, не поддавая термической обработке. Но если вы рискнули купить молоко у непроверенного продавца, лучше его прокипятить, чтобы не напороться на инфекцию.

Состав продукта

Список веществ, на которые богато козье молоко, впечатляет. Попытаемся упомянуть самые весомые из них. Влияющий на кроветворные и обменные процессы в человеческом организме кобальт в нем присутствует в шестикратно большем количестве, чем в любом другом домашнем молоке. Калия, который просто необходим людям, страдающим нарушениями работы сердечно-сосудистой системы, в козьем молоке также более чем достаточно. 200-300 мл этой целебной жидкости вполне покрывают потребности организма в этом микроэлементе.

Наличие магния – еще один довод в пользу этого продукта. Он особенно необходим людям, проживающим в крупных мегаполисах. Магний помогает выводить печально известные радионуклиды и вредный стронций из организма.

Обеспечивает нормальную свертываемость крови, крепость костей и нервов кальций. Его норма для взрослого в сутки всего 1 грамм, а в 100 мл козьего молока этого вещества содержится 143 мг, то есть седьмая часть суточной нормы.

Еще в этом продукте много марганца и альбуминов. Последний элемент ответственен за усвояемость белков продукта. Альбуминов в коровьем молоке не хватает, поэтому его белки хуже усваиваются организмом.

И, напоследок, о жире, употреблять который так боятся женщины, следящие за своими формами. Жир, входящий в состав козьего молока, не преобразовывается в жировую ткань! То есть его полезно пить даже худеющим, тем более что оно заменяет собой огромное количество продуктов, которые исключены из рациона во время диеты.